La chef de Tampa Bay, la chef Rosana Rivera, hizo historia en Food Network al ser la primera mujer latina en ‘Beat Bobby Flay’ el 26 de diciembre de 2019. Esta victoria no solo fue innovadora, sino que también fue increíblemente agridulce. Su primer desafío cara a cara fue contra su esposo y socio comercial, el chef Ricardo Castro, que aplastó con su mejor uso del ingrediente secreto de las primeras rondas, la papaya.
“No tenía dudas de que iba a ganar. Lo sabía. Lloré cuando dijeron su nombre. Estoy muy orgulloso de su logro”, dijo el chef Ricardo cuando descubrió que estaba fuera de la carrera.
Cuando el chef Rosana vino a ganar la primera ronda, le correspondía a ella ‘vencer a Bobby Flay’ con su infame receta de empanada de carne. Con Flay haciendo todos los movimientos equivocados, fallas en el funcionamiento del equipo y fallas en el historial de empanada, Chef Rosana fue la clara ganadora.
“Esta experiencia ha sido uno de los mejores momentos de mi año. Me siento muy orgullosa como cocinera, empresaria, puertorriqueña y tampaniana por haber tenido el honor de no solo participar en Beat Bobby Flay sino de haber competido contra Ricardo, mi otra mitad en los negocios y la vida. Ricardo es un chef que tiene mi mayor admiración. Lo más importante, competir contra el chef de hierro Bobby Flay es una experiencia que nunca olvidaré. Tengo un profundo respeto por su talento, carisma y el increíble equipo que trabaja con él. Es un honor poder cocinar junto a él, competir contra él y decir con orgullo que vencí a Bobby Flay “, dijo la chef Rosana sobre su victoria.
La cocina sofisticada no es nada nuevo para esta pareja latina de poder. Los dos eran dueños de la panadería de inspiración francesa Piquant, y los orgullosos dueños de Xilo en The Hall on Franklin en Tampa, Florida. Los chefs también poseen R2 Provisions, una empresa nacional de catering y un camión de comida de alta gama. Además, también son dueños de Kofe, The Hall en la cafetería de la casa de Franklin, que crea magia con los granos de café tostados tostados históricos de la ciudad de Ybor.
–
Crédito de la foto: Crédito de la foto: Megan Betteridge / Shutterstock.com